SCA, 2025 Dünya Kahve Kavurma Şampiyonası için kuralları ve düzenlemeleri yayınladı

Specialty Coffee Association, 2025 Dünya Kahve Kavurma Şampiyonası için güncellenmiş Kurallar ve Yönetmelikler yayınladı. Güncellenen kurallar ve puan tabloları, 2025 Dünya Kahve Şampiyonası (WCC) sezonunun ilkleri olup, 25-27 Nisan tarihleri ​​arasında ABD, Teksas, Houston'da düzenlenecek Specialty Coffee Expo'daki dünya finallerinde kullanılacak.

Bu güncelleme turu öncelikle mevcut uygulamaları açıklığa kavuşturuyor ve resmileştiriyor. Önemli değişiklikler arasında gözden geçirilmiş yarışmacı kayıt prosedürleri ve sağlanan yeşil kahve seçimine yönelik güncellemeler yer alıyor. Kahve rengini ölçmek, kişisel notlar ve işitme koruması kullanmak ve kahve öğütmek için resmileştirilmiş süreçler tanıtıldı. Yarışmacıların artık karışımlarında kullanılan oranı ve miktarları belirtmeleri gerekiyor ve kahve değerlendirmesinde önemini vurgulamak için geç gönderimler veya eksik bilgiler için cezalar getiriliyor. Değerlendirme süreci, bazı örneklerin nasıl kategorilendirildiğine ilişkin ayarlamalar yapılarak belirli nitelikler için beşten fazla tanımlayıcıya izin verecek şekilde genişletildi. Ayrıca, hem Yarışma Organı hem de Dünya düzeyindeki etkinliklerde itiraz ve şikayet süreci basitleştirildi ve artık çevrimiçi bir form aracılığıyla gönderimler gerekiyor.

Kurallar ve düzenlemelerdeki güncellemeler WCC Yarışma Stratejik Komitesi tarafından denetlenir. Kural belgeleri, değişikliklerin özetleri, puan tabloları ve yeni itiraz formu artık Dünya Kahve Şampiyonası için yeni web sitesinde mevcuttur: wcc.coffee/rulesregulations .

Bu sezon 2025 Dünya Kahve Şampiyonası'nda şunlar yer alıyor:

• Houston Dünya Kahve Şampiyonası
o 25-27 Nisan tarihleri ​​arasında ABD, Teksas, Houston'daki Özel Kahve Fuarı'nda
o Dünya Kahve Kavurma Şampiyonası'na ev sahipliği yapacak

• Jakarta Dünya Kahve Şampiyonası
o 15-17 Mayıs'ta Endonezya, Jakarta'daki World of Coffee'de
o Dünya Biracılar Kupası'nı da içerecek

• Cenevre Dünya Kahve Şampiyonası
o 26-28 Haziran'da İsviçre Cenevre'deki World of Coffee'de
o Dünya Latte Sanatı, Dünya Kahvesi İyi Ruhlar, Dünya Kupası Tadımcıları
ve Cezve/Ibrik Şampiyonaları yer alıyor

• Milano Dünya Kahve Şampiyonası
o 17-21 Ekim tarihleri ​​arasında İtalya'nın Milano kentindeki HostMilano'da
o 25. Dünya Barista Şampiyonası'na ev sahipliği yapacak