Illycaffè, Ernesto Illy Uluslararası Kahve Ödülü 2024'te 'En İyinin En İyisi' ödülünün kazananını seçecek jüriyi duyurdu . Şirketin kurucusunun oğlu Ernesto Illy'nin onuruna verilen bu prestijli ödül, kahve üreticileriyle 30 yılı aşkın süren erdemli işbirliğini kutluyor.
Dokuz ülkeden üreticiler - Brezilya, Kosta Rika, El Salvador, Etiyopya, Guatemala, Honduras, Hindistan, Nikaragua ve Ruanda - finalde yerlerini aldı ve her ülkeyi üç üretici temsil etti. Uluslararası jüri, illycaffè'nin kalite laboratuvarları tarafından 2023/2024 hasadı boyunca titiz kalite ve sürdürülebilirlik kriterlerine göre seçilen kahveleri tatmak ve değerlendirmek için 12 Kasım'da New York'ta toplanacak.
Ernesto Illy Uluslararası Kahve Ödülü 2024 jürisinde, Osteria Francescana ve Casa Maria Luigia'nın şef patronu ve gıda israfı ve sosyal izolasyonla mücadele eden kar amacı gütmeyen bir kuruluş olan Food for Soul'un kurucusu Massimo Bottura yer alıyor . İnsani ve çevresel çabaları nedeniyle Bottura, 2020 yılında Birleşmiş Milletler Çevre Programı için iyi niyet elçisi ve en son olarak da SDG Savunucusu olarak atandı. 2020 yılında Osteria Francescana, sürdürülebilirlik için prestijli Michelin Yeşil Yıldızı ile ödüllendirildi; Anvers'teki Zilte restoranının şefi ve sahibi , üç Michelin yıldızına sahip, yaratıcı ve görsel olarak çarpıcı yemekleriyle tanınan Viki Geunes; São Paulo'daki Rosewood Kompleksi'nin baş şefi ve Güney Amerika'nın önde gelen şeflerinden biri olan ve üst düzey Avrupalı ve Perulu şeflerle çalışma deneyimine sahip Felipe Rodrigues.
Uluslararası Kahve Örgütü (ICO) yöneticisi ve kaliteli kahve pazarlarında geniş deneyime sahip bir kahve üreticisinin kızı olan Vanúsia Nogueira; çok sayıda tadımda uluslararası jüri üyesi olarak görev yapmış olan Arabica Q Sınıflandırıcısı ve Kahve Kalite Enstitüsü Yönetim Kurulu üyesi Felipe Isaza; Etiyopya Kahve ve Çay Otoritesi , Etiyopya Kahve Borsası ve Oxfam'da çalışmış olan Etiyopyalı kahve danışmanı ve Q Sınıflandırıcısı Dessalegn Oljirra Gemeda .
Ve üç uzman gazeteci: Gastronomi ve tasarım üzerine yazan Madame Figaro'nun yaşam tarzı bölümünün genel yayın yönetmeni Vanessa Zocchetti, sanat, mutfak, moda ve tasarım konusunda büyük uzmanlığa sahip Almanya'nın önde gelen yiyecek ve yaşam tarzı dergisi Falstaff'ın genel yayın yönetmeni Sebastian Späth ve önde gelen lüks dergilerden Robb Report'un genel yayın yönetmeni Josh Condon .
Bu disiplinlerarası jüri, dünyanın en iyi kahvelerinin karmaşık nüanslarını değerlendirmek ve 'En İyinin En İyisi'ni seçmek için mutfak, teknik ve gazetecilik uzmanlığını bir araya getiriyor.
Ayrıca tüketiciler, illy'nin dünya çapındaki amiral mağazalarında düzenlenen bir dizi kör tadımda 9 finalist kahveyi tadarak ve favorilerine oy vererek katılma şansına sahip olacaklar. En çok oyu alan kahve, 'Kahve Severlerin Seçimi' ödülünü alacak.
Yorum Yazın
E-posta hesabınız sitede yayımlanmayacaktır. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişdir.